Витамин Д

Наиболее важными для человека являются витамины D2 и D3. Они участвуют в различных типах биологических процессов. Эти витамины влияют на гомеостаз кальция, костный метаболизм, а также на функционирование кровеносной, нервной и иммунной систем. Витамин D поддерживает иммунитет, поскольку обладает иммуномодулирующим действием. Его рецепторы расположены на иммунных клетках – лимфоцитах. Под его влиянием они проявляют большую активность и способность к размножению.
Витамин D3 можно принимать с пищей. К сожалению, очень сложно обеспечить организм необходимым количеством этого витамина с помощью еды. В период с сентября по апрель кожный синтез также малоэффективен из-за дефицита солнечной радиации. Поэтому рекомендуются дополнительные добавки. Веганы также могут получать добавки с витамином D3 из водорослей, чтобы поддерживать свое тело в соответствии с принятой диетой. К сожалению, многие из представленных на рынке видов добавок заключены в желатиновую оболочку, что исключает возможность их использования веганами и вегетарианцами. Люди, которые не соблюдают элиминационную диету, могут принимать витамин D3 из ланолина. Он выпускается в виде масла с удобным дозатором. Благодаря этому его можно употреблять непосредственно внутрь или в качестве добавки к салатам, коктейлям или кашам.

Витамин Е

Витамин Е поддерживает организм, защищая клетки от окислительного стресса. Это состояние, при котором преобладает количество свободных радикалов. Эти вещества разрушают клетки, что делает их неспособными выполнять свои функции – т.е. защищать организм от патогенов. Кроме того, окислительный стресс ускоряет процесс старения и увеличивает риск развития хронических заболеваний.
Витамин Е является антиоксидантом, а это означает, что он обладает способностью нейтрализовать свободные радикалы. Его источниками в пище являются: растительные жиры, орехи, семечки, миндаль, авокадо, красный перец, шпинат, цикорий. Также можно дополнить питание готовыми препаратами.

Витамин А

Поддержку иммунной системе может оказать витамин А. Это химическое соединение из группы ретиноидов. В пищевых добавках его можно найти в форме ретинилпальмитата, который в организме человека превращается в ретинол.
Витамин А отвечает за правильное функционирование эпителиальной ткани – в основном дыхательной системы. Благодаря этому микроорганизмам сложно попасть внутрь организма. Кроме того, он стимулирует его к выработке слизи, что также является защитой от микробов.
Витамин А должен поступать в организм с пищей. Его источники включают: морковь, масло, молоко, рыбу, шпинат, петрушку, тыкву, абрикосы, сладкий картофель, салат, красный перец. Он также может поставляться в виде пищевых добавок.

Витамин C

Витамин С, или аскорбиновая кислота, важен для иммунитета. Это антиоксидант. Кроме того, он стимулирует активность клеток иммунной системы. Его источником являются почти все фрукты и овощи.